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金银花干制技术金银花加工工艺

浏览数量:46     作者:本站编辑     发布时间: 2021-02-22      来源:本站

金银花的干制是保证丰产丰收的最后一关,目前主要采用烘干和晾晒两种方法进行干制。

 

晾晒

主要有3种方式:场地晾晒、托盘晾晒和室内晾干。

 

1、场地晾晒 选择背风向阳,日照时间长的水泥地、房顶等处,在早晨太阳未晒热地面以前,把金银花薄薄撒上一层,厚度以似露非露地面为宜,如覆盖黑布可有效提高金银花的外观色泽。要注意,晾晒期间花蕾未达8成干绝对不能翻动,否则花针变黑,质量下降。天气晴好时,当天可晒干,如果当天未晒干,可用篷布遮盖,避免露水打湿,第二天继续晾晒。

 

2、托盘晾晒 即用不锈钢钢丝或窗纱制作的银花托盘晾晒,随采随晒,将金银花薄薄地洒在托盘上,将托盘置于通风向阳处,北高南低,以利通风。至八成干时,方可翻动或者合盘晾晒,夜间或者遇雨要及时把托盘放在屋内,避免沾水变色,晴天继续晾晒,直至晒干。上设遮阳网能提高外观色泽。

 

3、室内阴干 将采来的金银花洒在水泥地面或托盘上,不可翻动,阴干期间要保证室内通风,相对干燥,4~6天可晾干。


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烘干

首先要建立烤房,可根据加工量确定烤房大小,一般室内掏空5*6米,可采用回笼炕式火道烘烤;也可直接放两个炉子,在房顶留天窗,南墙上部安一排风扇、北墙离地面0.3米处一对进气孔。


房内两侧各设摆放托盘的角铁架或木头烘架一个,层距要大于10厘米,以利于排湿;第一层托盘一定要高于炉口一米以上,为多摆放托盘,可将炉子落在地面以下,炉口与地面持平。上花前先预烘,去除室内潮气和提高温度,当室内温度上升至35度时即可装花,鲜花厚度保持在2~3厘米,将托盘整齐地排放在烘干架上,关闭门窗,堵塞进气孔,进行烘烤。为使室内上下受热均匀,每个烤房内放置一个车间用的大型落地扇,不停扇风。


装好花后,要立即增加火势,当室温提高到40℃左右时(一般6小时),室温保持在40~45℃,待鲜花的水气大部分排除,(如达不到8成干以上,需延长控温40~45℃的时间)这时在封住进气孔,把室温提到55~60℃,金银花迅速干燥。整个烘干过程一般需历时18小时。


初烤房前1小时左右陆续减火,打开进气孔一直通风透气。烘干时,应注意的三个关键问题:一是第一层托盘一定要距离炉口1米以上,最好1.4米以上;二是一定要在排湿期间打开进气孔、天窗和排风扇,使烤房内形成对流;三是要等到金银花8成干时再加温,否则可能造成黑头。


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